历史上关于健康饮食的事例,关于健康饮食的历史故事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于历史上关于健康饮食的事例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍历史上关于健康饮食的事例的解答，让我们一起看看吧。

1. 明朝皇帝每餐吃多少菜？
2. 人类在哺乳动物中寿命比较长，是因为人类有能力食用各种植物的种子吗？例如芝麻，核桃？

明朝皇帝每餐吃多少菜？

受清代古装电视剧的影响，一说起皇帝吃饭，我们第一时间想到的肯定是“御膳”，然后就会想到负责给皇帝做饭的“御膳房”。而历史上，“御膳房”是清朝独有的一个机构，而明朝之前则没有御膳房。那没有御膳房，明朝皇帝吃什么呢？大家放心，饿不着他们，在明朝之前，有一个专门负责给皇帝做饭的机构叫光禄寺。那明朝的皇帝到底每顿饭吃多少道菜呢？

据《南京光禄寺志》记载，朱元璋称帝后一天的饮食情况：

早膳：羊肉炒、煎烂拖齑鹅、猪肉炒黄菜、素熇插清汁、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、炉坢肉、筭子面、撺鸡软脱汤、香米饭、豆汤、泡茶。一共12道。

午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、焚羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面觔、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、菉豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。 一共有24道。

至于晚膳吃什么，历史上并未详细记载。

那有人就会问，种类这么多，皇帝能吃得完吗？这还是明朝刚开国时期的菜谱，而到明朝后期，菜谱要比这更丰盛。

皇帝的主食跟现在差不多，无非是米饭和面条，只不过是皇帝主食花样相对多一些而已。面条有面片、鸡蛋面、白切面等等。还有就是馒头、花卷、饼、馅饼等面食。当然还有好吃的甜点诸如菊花饼、葵花饼、石榴花饼、荷花饼等等。

有关米饭的记载有一种比较特殊的叫“清风饭”，是一种可以用来祛暑的米饭：水晶饭、龙眼粉、龙脑末、牛酪浆调和，放入金提缸，再放到冰池子里冷透，在没有冰箱的年代，也真是难为这帮光禄寺的厨师了。

在饮食文化高速发展的今天，我们都知道应该如何养生，所以都很重视饮食的合理搭配，以避免过度饮食造成疾病的发生。而明朝的皇帝可不这样，那时科学不像现如今如此发达，他们只讲究奢华，不会过多的去注意饮食健康，所以他们多以肉食为主，几乎很少吃青菜。

据史料记载，明朝的皇帝都非常喜欢吃口味偏重的菜，他们认为味道清淡的菜觉得不好吃，所以他们要求光禄寺在做菜的时候必须要多放调料。而且喜欢将多种不同的肉质原材料放一起烩成一道菜，简直是腻的不能再腻了。不光如此，明朝皇帝连吃水果都要放一些盐进去。比如夏天吃西瓜，要先放一些盐，然后烘焙一下食用，不知道大家有没有亲自试过盐焗西瓜是个什么口感。

民以食为天，今天我们就聊一聊明朝天子吃啥：

从节俭到奢华

明太祖朱元璋出身农家,历尽生活的苦难才当上皇帝,他深知江山得来不易,坐上皇帝的宝座后,身体力行,崇尚节俭,一天吃两餐,饮食不过是家常菜肴。每天都吃一道菜——豆腐。马皇后也是个艰苦朴素的人，还亲自主持宫内的饮食。有一次朱元璋要为马皇后举办“盛大”的生日宴会，群臣兴致勃勃地来，想要大快朵颐一番，品尝到的也不过是四菜一汤。四菜一汤一度成为宴会的标配。

不过朱元璋的不肖子孙并没有继承老祖宗的优良传统，日子也过得越来越奢华了，饮食也跟着铺张浪费起来了。明朝中后期宫廷之中依然保持着豆腐的习惯。不过这豆腐已经不是普通黄豆制造而成的白豆腐了，而是用百鸟脑酿成，一盘看似普通的豆腐，其实耗费了上千只鸟脑，极尽奢侈。

皇帝的不同口味

皇帝并非我们想象的那般天天吃山珍海味。他们的饮食,完全凭个人的喜好。嘉靖皇帝信奉道教，追求长生不老,平常所吃素菜为主,也有“獸酗脯”、“五色芝”这类修仙的食物。明穆宗有时喜欢吃驴肠,有时想吃果饼，常常叫尚膳监甜食房的人到东长安大街勾栏胡同***买。而他的皇后喜吃“市饧”,去崇文街坊釆买。木匠皇帝熹宗喜食什锦海味杂脍,用炙蛤鲜虾、燕窝、鲨翅等海味十余种,“共脍一处食之”。崇祯皇帝则对燕窝鹚情有独钟。每次厨师煮好汤,先呈递给太监,经过五六人的品尝,参酌咸淡,皇帝才能品尝到美食。

皇帝爱吃素

每当遇到斋戒时,皇帝干脆吃素,减节饮食。明孝宗有过一年111天吃素的记录。在吃素其间,不仅禁止屠宰,而且赐宴也用素食,以减省原本御膳所需的猪、羊鸡鹅等物。当然,皇帝吃的素食可不是民间的普通素菜，其制作方法只能让我等平民叹为观止。比如嘉靖皇帝因久居西内享玄设醮,吃素的日子居多,但供给嘉靖帝的素食,必须“皆以革血清汁和剂以进”才能对皇帝的胃口。崇祯皇帝每月要持十斋，但又嫌素膳无味，于是令厨师就将生鹅褪毛,从***取出内脏,再将蔬菜放进鹅肚,煮沸取出,用酒洗尽,最后用麻油烹饪成菜肴。

宫廷饮食丰富多样，包括了主食、甜食、菜肴、茶食、酒、茶、贡品等，其中不少是独创食品。总而言之，就是食不厌精脍不厌细，越到后期越是极尽奢华。

明朝皇帝至少要一百零八道菜，是按照阴阳五行二十八星宿来做菜和布局。

菜品的制作有专门的御膳房来制作，从原料到制作都有专人专门经手，每一道菜都有专人负责，可追溯可查询到每一个人，从这一关做到避免在食物中下毒。

到了传菜和吃的环节，先有人试菜，吃了没有问题再由皇上吃，而且每道菜皇帝最多不能吃三口，为了有人下慢性毒药。

皇帝喜欢吃的菜是保密，108道菜就是为了不让人知道皇帝喜欢吃哪道菜。

所以明朝皇帝菜多不是为了胃口和吃多少，是为了安全考虑。

人类在哺乳动物中寿命比较长，是因为人类有能力食用各种植物的***吗？例如芝麻，核桃？

其实我大胆脑洞一下，端粒酶保险丝是我们创造者设计的，大自然的所有生物都是被设计好了的，要不是按照进化论的话，越长寿越智慧，越容易让族群繁殖下去。生物本身似乎并不需要端粒酶这个东西。也许真的有创造者的存在

现代人类的寿命的确已经比较长了，可在历史上很长的时间内人类的平均寿命也只有二三十岁，现代人类的长寿很大程度上是由于经济的发展也医疗技术的提升。

其实翻看史料，直到二战前后，全世界人口的平均寿命也才三十四岁，更不用提蒙昧时期人类的寿命了，由于生活[_a***_]的恶劣，一是恶劣环境对身体的消耗比较重要，二是那时候的人类对疾病的认知还不是很深入，得了病不知道为什么会得病，感冒都能要人命。在二战结束后、人类工业化狂潮如火如荼的时候，人类的科技有了极大的发展，生产力提高了很多，人们营养充足，医疗技术也提高了很多，很多以往的绝症都可以治愈，加上人类寿命提升的事实，可以使我们知道，人类的寿命是有很大潜力的。

这一点在很多动物身上也可以看到，野生大熊猫的寿命在15年左右，而圈养的大熊猫的寿命记录是38岁，整整多了一倍；野生乌龟的寿命一般也就几十年，而至今人工饲养的乌龟寿命记录是180岁左右。脱离了野外环境，捕猎等活动对生物体的消耗比较少，加上人类精细的饲养，很多生物寿命的提升也都证实了环境对于寿命的影响。题主所说的芝麻核桃的确拥有丰富的营养，可对于人类这样的杂食性动物来说，它们也只能提供部分的营养物质，对人体寿命的影响有限。

人类寿命首先是基因层面允许人有这么长的寿命，营养条件可以使基因的潜力较为充分的发挥，医疗技术更是可以将基因的潜力最大限度地发挥。

不是食用***这么简单。

人类所有脏器，寿命最短的是肝脏，120年，按照道理，我们应该能活更久才对，然而，后天我们摄入的东西或经历的伤害，影响了内脏的寿命，得病甚至致癌。所以活到120岁的都很少。

而且不知道大家注意到没有，农村人要比城里人长寿。城市污染和生活节奏，都对身心影响极大，看着方便，其实衣食住行，都对身体有害

到此，以上就是小编对于历史上关于健康饮食的事例的问题就介绍到这了，希望介绍关于历史上关于健康饮食的事例的2点解答对大家有用。