意大利地中海健康饮食文化,意大利 地中海饮食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意大利地中海健康饮食文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍意大利地中海健康饮食文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 地中海膳食模式有什么优点？
2. 得舒饮食和地中海饮食有什么区别？
3. 地中海饮食，对心血管疾病和糖尿病有什么好处？

地中海膳食模式有什么优点？

地中海膳食近年来成为健康认识关注的一个热点，橄榄油也随之成为食用油中“健康”的代表。但用橄榄油作为食用油就是地中海膳食了吗？其实并不然。

地中海膳食是因居住在地中海地区的居民所特有而命名的，希腊、意大利、西班牙居民的膳食模式是典型的地中海膳食。这一膳食结构的特点是富含植物性食物，包括谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果等，另外每天还吃适量的海鱼、禽肉类，少量的蛋、牛肉和乳制品，而摄入其他畜肉类（比如猪肉、羊肉）较少。地中海膳食的主要食用油是橄榄油，而且大部分成年人都有每天饮用葡萄酒的习惯。

地中海膳食结构的特点是含有丰富的膳食纤维和维生素，还有多酚等植物化合物、低饱和脂肪摄入。许多研究都发现，地中海地区的居民心脑血管疾病、2型糖尿病等慢性病的发病率比较低，而中地中海膳食模式正是影响地中海地区居民健康的重要因素。

马博士健康团许艺凡硕士生

得舒饮食和地中海饮食有什么区别？

两种饮食特点是得舒以饮食健康血压为主调，地中海饮食以健康心脏为主调，但后一种不仅对健康减肥有好处，而且已经发展成为世界公认的健康长寿的饮食。

得舒饮食是通过饮食控制高血压的方法，这种饮食是为20世纪90年代初的一项研究开发的。这项研究的目的是确定一种以食物为基础的降低血压的策略，科学家们最近对得舒饮食进行了分析，总结了舒饮饮食可以降低多少血压。

研究发现，人们在短短两周内降低了6.7毫米汞柱的收缩压和3.5毫米汞柱的舒张压。钠的限制越多，血压就越低。

或者更简单地说，得舒饮食包括多吃：水果和蔬菜,低脂或脱脂牛奶，豆子，坚果。少吃：高脂肪肉类,全脂乳制品,含糖饮料,糖果,钠(盐)。

得舒饮食富含钾、镁、钙和纤维（但钠(盐)和饱和脂肪含量低），添加更多的这些营养物质可以改善电解质在体内的平衡，促进血管舒张，降低血压，帮助纠正这些营养不足。如果增加锻炼或进一步减少碳水化合物的摄入，就可以看到体重的大幅下降。

科学家们将得舒饮食用于减肥，当人们除了增加锻炼外，还按照得舒饮食习惯来减肥，可以改善胰岛素敏感性等代谢指标。当得舒饮食与锻炼和热量摄取减少相结合时，人们的血压会得到更大的改善;收缩压16mmhg，舒张压9mmHg，而且还减肥了。

而地中海式饮食是一种有益心脏健康的饮食，包括居住在地中海沿岸地区例如希腊、和意大利等健康饮食，在他们的饮食中，他们强调以植物为基础的饮食方式，富含蔬菜和健康脂肪，包括橄榄油和来自鱼类的omega-3脂肪酸。

这是一种有益于心脏健康的饮食。这种饮食富含水果和蔬菜、全谷物、海鲜、鸡肉、鱼肉、坚果和豆类以及橄榄油，限制或避免食用红肉、含糖食物等。

地中海饮食最著名的是它对心脏健康的好处，降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇的水平和降低心血管疾病的以及糖尿病的风险，并降低患某些癌症以及帕金森氏症和阿尔茨海默氏症的几率。

地中海饮食，对心血管疾病和糖尿病有什么好处？

感谢邀答，地中海饮食的特点是基于食物多样、营养平衡的特点，泛指一种包含大量蔬菜、新鲜水果和使用橄榄油作为脂肪主要来源的健康饮食模式。研究证明，地中海饮食可使心血管疾病发病率降低30％，坚持地中海饮食可以降低糖尿病，代谢综合征及阿尔茨海默病的发病风险，世界上很多国家将其列入糖尿病、肥胖等相关慢性代谢性疾病防治指南中。

谈到地中海饮食对心脑血管以及糖尿病的良好的防治作用，就得先介绍其中的主要健康饮食成分。地中海饮食以自然营养物质为基础，主要包括:

1.大量蔬菜、水果、面包、谷物、坚果和***等；

2.橄榄油作为地中海饮食脂肪的主要来源；

3.少至中量乳制品，主要为奶酪和酸奶；

4.鸡蛋（每周总量小于4个）；

5.肉类比例红肉少白肉多；

6.适度搭配饮用葡萄酒。

这些成分既包含了大量的维生素和优质蛋白，以及众多抗氧化成分，还限制了动物性脂肪，饱和性脂肪，胆固醇以及糖类和热量的大量摄入。这种饮食搭配既规避了引发心脑血管的不良饮食习惯，又摄入了很多清除自由基抗氧化保护血管的营养成分，当然可以保护心脑血管和糖尿病防治相关疾病啦！

　　DASH饮食是由19***年美国的一项大型高血压防治计划发展出来的饮食，是公认的最健康饮食方式之一。<span>DASH饮食的[_a***_]是指五多一少，即高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、节制饱和脂肪酸，该饮食不仅适用于高血压患者，对健康人也同样受益。

　　多吃含钾丰富而含钠低的食品，钾可对抗盐升血压和损伤血管的有害作用，还有独立的预防中风的作用，补钾限盐对防治高血压和中风比单纯限盐更有效。

　　含钾多的食物，如：海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯、鱼类、西红柿、冬菇、黑枣、豆类、杏仁、核桃、土豆、花生、竹笋、鱼、瘦肉、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱，水果像香蕉、桃、橘子等也都富含钾。

　　含镁丰富的食品如豆类及豆制品、小米、鱼、荞麦面、坚果、绿叶蔬菜、花生酱及酸奶等，重视镁的补充有助血压的控制。

　　钙不仅可以维持骨头的强健有力，软组织也同样需要它，含钙丰富的食品有利于控制血压。

　　富含钙的食品首推奶制品。葵花子、黄豆、花生、核桃、鱼虾、红枣、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。

到此，以上就是小编对于意大利地中海健康饮食文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于意大利地中海健康饮食文化的3点解答对大家有用。