老年人健康饮食知乎推文,老年人健康饮食知乎推文怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老年人健康饮食知乎推文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老年人健康饮食知乎推文的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合老年人的简单易做又营养的美食有哪些？
2. 老年人吃的很少，一天一个鸡蛋、喝几口米粥，但身体正常且长寿，这样正常吗？
3. 老人常吃什么对身体好？

适合老年人的简单易做又营养的美食有哪些？

九月初九重阳节，不知道多少人还记得这个节日，我还记得当我家那位瘪嘴没牙的老头儿喜欢吃耙肘子、烧白、红烧鱼，可是现在已经不在了。珍惜身边你爱的老人吧，他们和你在一起的日子，将会是你以后的怀念或者没能陪伴的遗憾。

老人能吃的菜品不多，因为大多说老年人牙齿都不是很好，或者说可能没有牙齿了。所以给老年人做的菜，最好是软烂或者入口即化的，如果你给脾气暴躁一点的老大爷，做一道没有烧软烂的牛筋，我保证他不会拿着扫帚追着打你。介绍三道适合老年人吃的美食，希望大家能喜欢。

NO.3 清蒸鱼

老年人多数伴有或高或低的“三高”（高血压、高血脂、高血糖），所以给老年人做菜的食材选择上最好注意低盐、低糖、低脂。鱼类是老年人很好的饮食伴侣，因为其富含丰富蛋白质，而脂肪含量较低，且吃鱼，以清蒸为鲜。既美味，又营养。

清蒸鱼

老年人科学的饮食应该注意以下几条：

一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

提要： 粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。

二、合理安排饮食，提高生活质量

提要：家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。

三、重视预防营养不良和贫血

提要：60岁以上的老年人由于生理、心理和社会经济情况的改变，可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能致食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入减少，而造成营养不良。 60岁以上老年人低体重、贫血患病率也远高于中年人群。

不同体质的老人，要求不同，但从基本饮食上来说，大体有以下几种食物：

老年人宜常吃带馅食物  　　　

老年人宜多喝酸奶  　　

老年人易常吃鱼内  　　  　　

老年人宜常吃虾皮  　

老年人宜多喝紫菜汤  　　　

老年人宜吃红薯  　　

老年人宜适当食用粗粮  　　

老年人宜常吃吃猪血

但应该注意的是食物一定要新鲜，不能变质，而且要卫生。

适合老年人有营养又好做的美食，我认为是干煎黄花鱼，这也是父母双亲最爱吃的一道菜

快手家常菜干煎黄花鱼，不用腌制，一裹一煎酥脆咸香。

干煎黄花鱼是一道家常美食，主要食材为小黄花鱼、盐、面粉，该道菜通过将食材加入锅中煎制而成。常制作该菜方法需事先腌制小黄花鱼，等盐入味再煎，我介绍的这道美食诀窍就在于不用不用不用腌制，一招搞定。

食材: 小黄花鱼500克 ，盐1汤匙， 面粉2汤匙。

具体做法:

说到老年人的饮食，一定要包括以下几个方面，第一，饮食当中要包括优质蛋白质。

二，老年人的饮食，无论是菜肴，主食或是其他的，一定要以细软为主，因为老年人在，那个年龄段，胃肠道消化功能慢慢减弱，所以他们饮用的食物一定要以细软营养丰富为主。

三老年人的饮食不要追求一味的辛辣刺激，这样针对于老年人，他们是承受不了的。

下面给大家介绍两款适合老年人食用的美食。

第一款，土豆茄子泥，很多老年人之前都吃过，土豆茄子泥，做法其实特别简单，就是将土豆，茄子，放在一起炖，你可以***用蒸的方法，但是我觉得炖应该更入味儿，而且口感会更好一些，炖好了之后，将土豆与茄子碾碎成泥，老年人就可以食用了。

第二款，小葱拌豆腐，这里面说到小葱拌豆腐，并不是将豆腐切成块儿，和小葱切成段拌在一起，而是将小葱切成末，和豆腐，碾成泥，两者拌在一起，口感十分的好，可以加点儿亚麻籽油或者是酱油佐味。

首先来综合评价一下这两款美食，土豆茄子泥，当中既含有丰富的维生素，也含有淀粉类的食物，老年人食用再好不过，小葱拌豆腐，豆腐当中含有优质的蛋白质，及易于适合老人消化吸收。

作者简介：高爽

医院门诊营养师

国家注册营养技师（DRT）

老年人吃的很少，一天一个[_a***_]、喝几口米粥，但身体正常且长寿，这样正常吗？

谢邀。我母亲今年九十八岁了，她一个人在老家住，我们都在县城，回去也近，所以她不愿意来城里就让她。

她每天煮一锅粥，早上吃一个鸡蛋，然后一日三餐都喝粥。菜不讲究，有什么吃什么，除此之外，不吃零食。

她的身体很好，村里人叫她“不倒翁”，去年她去老房子二楼拿柴，不小心，一脚踩空，从二楼直接跌到一楼；还有一次爬上围墙去晒蕃薯于，又一脚蹬空，摔了下来。但每次掉到地上，爬起来就回家，跟没事人一样，我们回去看她，她还很开心的讲整个过程。

我觉得母亲长寿是心态好，而不是吃的好。

我在城里有很多应酬，吃的都是大鱼大肉，但我五十岁不到就中风了，去年有次回家，我妈一定要把我洗脚。五十多岁的人了，还要老母亲洗脚，讲不过去。

后来母亲告诉我，要想身体好，早上吃个鸡蛋，中歺吃七份饱，晚上吃五份饱。喝粥好消化，少吃肉，所以近二年我都坚持这样吃，应该有点效果，后来我也介绍给身边的人，这也算养生之道吧。

这个问题我觉得是个别老人的现象，并不代表所有的老人。

婆婆今年93岁了，她还有个妹妹，两人是双胞胎。

婆婆是心脏不太好，但是她的饮食家里嫂子做什么就吃什么，没有特别的需求，饿得快不到饭点，她就自己有零食拿零食吃。

但是她的饭量，和我们差不多，***饺子能吃20个左右，我们老家有句土话，“老人要靠饭养着”。

她的妹妹身体不好，姨每天吃饭就吃一点点，瘦的皮包骨头。

我们农村的习俗，早饭都是稀饭馍馍，中午面条多一些，每天两顿饭。

对于八九十岁老人，这样的饮食，我觉得还挺合理，易消化。

现在生活条件好了，老人的营养品补品也多，虽然老人吃的少，但是吃一点蛋***类的补品，加上一部分老人锻炼身体，老人也长寿。

所以对于题主说的老人，每天一个鸡蛋，一点稀饭，正常且长寿，我个人认为，吃的少，只是胃小，每天吃一点，越吃越少胃缩小了，但是老人身体，别的器官功能都很好，所以也长寿。

#上班这件事##老人#

老人到了九十岁左右，基本上都吃的很少，他们每天的活动量很少，总是躺在床上闭目养神，总是觉得自己很累。

人老了吃的很少是正常现象，我母亲九十多岁了每天吃的很少，我们尽量给她增加营养，比如每天服用鲜王浆，蜂蜜，保证每天至少一个鸡蛋，一碗牛奶，做一些她喜欢吃的东西，鱼肉鸡肉比较好消化的换着样给她吃，另外给她补充葡萄糖 ，买葡萄糖粉加到粥里，或者是黑芝麻糊里，每天吃一个香蕉或者葡萄，保证每天身体需要的营养，老人一定会长寿的。

首先说什么年纪属长寿？八十，九十，百岁都是。要用数据说，过去是六十即为大寿，七十则古来稀。而现在，我认为超过我国人平寿命者，都算长寿。

再说上述问题之我见：

老年人无论吃多或吃少，喝粥或是吃飯，吃多少鸡蛋，与身体正常长寿没有必然的关系。

老話常说，能吃无大病，也有老话说少吃可养寿，都有一定道理，但也不能以偏全，一慨而论。老年或半老年中，持少吃践行者未到六十早逝也有，有能多吃者过六十亡故的也不少，关键看各人先天体质、后天身体素质、身体有无暗疾恶疾，以及有否基础病也有关系。

据报载，有关部门曾对南北方100多位百岁以上老年人，进行探索长寿原因，多年跟踪研究调查，结果是无结论：百岁老人中，每天无鱼肉蛋不欢者有之，一直坚持素食者亦有之，一生喜吸烟喝酒者有之，一辈子不沾烟酒亦有之，每餐能吃者不少，每餐持吃少的也不少，有人吃辣，有人怕辣，有人体胖，有人赢瘦，不一而足，根本找不出长寿规律…最后调研团队因无果而结束。

依我看，人的长寿与否，

一是人的生老病死都有定数，即现代科学研究之人的基因问题决定，

二是要心态平和，保持情绪稳定，

三是力所能及的劳动或运动，

四是凡事顺其自然，吃喝拉撒睡按大自然规律行进，不要撗生枝节。

我父亲今年80多岁了，他的身体特别的健康，去市场买东西能把20斤大米和10多斤菜扛回家，很多年轻人都没有他的体力和耐力。

我父亲每天早上吃2个鸡蛋、一碗自己熬得山药大米粥，还要来上一个花卷或馒头。中午一般是面条配菜包子，晚上是一碗大米饭配菜，但是午饭和晚饭必须要有肉，而且是炖的软烂的肉。

我父亲的生活极其有规律，每天早上4:30分准时起床，吃完早饭后去公园唱歌，一唱就是一上午。回家买点菜吃完午饭，看会新闻就睡午觉。下午一般2点多起床，下楼去忙活楼院里的小花坛。吃完晚饭看完<span style="font-weight: bold;">【新闻联播】后的天气预报，基本呆一会8点多就睡觉，这种生活习惯从他退休以后就一直这样。

老年人吃的很少，一天一个鸡蛋、几口米粥，身体正常且长寿，是怎么回事？

一，我觉得有点不太正常，因为:

• 食物的摄入量大，才能维持人的身体健康，我们自古衡量一个人的健康标准，都是用饭量来衡量。比如廉颇的尚能饭否？
• 鸡蛋和粥虽然比较有营养，但是也过于单一，长期以往身体容易营养不良。毕竟食物要保持多样性，才能从中摄取到不同的营养物质。
  
  
• 老人消化功能和身体都处于减弱阶段，体现在吃饭上就是饭量开始减退。吃的这么的老人，肯定不太爱活动，身体消耗的能量少，否则这点食物不够维持一天的身体需要的。不太活动吃的又少的老人，我觉得不能称为健康，只是暂时没有体现出来罢了。

• 现在的生活水平提高了，都说“家有一老，如有一宝”，很多孝顺的子女都会给老人买很多的补品和营养品。
  
  
• 我觉得一天一个鸡蛋，喝几口粥而又健康长寿的老人，除了自身作息时间特别规律，没有什么不良习惯以外。能够使他们健康长寿的原因，可能就是补品和各种营养品，或者一些时令新鲜的果蔬。我父亲可以说各种干果不断，尤其是花生米每天都要嚼上几颗，再一个就是特别爱吃水果，只要是应季的水果每天都要来上一些。
  
  

人的身体健康始终给我感觉跟饭量是成正比的，这就是为什么很多人说身体好的标准是“吃的好，睡得香”的原因。一天一个鸡蛋，喝几口粥而又健康长寿，这个肯定不正常，只能说是个例。或者这个老人肯定“手不能提，肩不能扛”，这样我觉得难言健康。

老人常吃什么对身体好？

如果是到了一定岁数的话，建议不要吃***胃的一些食物及保健品。建议以温顺的辅食为主，这样老人也吃的下去。kocci可淇中老年奶粉值得喝，早晚各一杯补充一天人体所需60%的钙。另外重点添加了中老年体质的营养素，对中老年一些常见疾病的预防有一定帮助。选奶粉就要重点观察里面的添加物是否对老人家身体有用。

零食千千万，并非叫零食就适合老年人。 其实任何人都需要吃零食，老年人的零食比较特殊。用一句话说，零食千千万并非叫零食就适合老年人。大家一想到零食，都会想到膨化食品，果冻，超市里卖的东西。那些食品添加剂，防腐剂，高油，高盐，高糖的食物，真的适合老年人吗？你应该对他们说no，他们是老年人，逼近死亡的催化剂。

选择零食首先要以健康为主，应该富含优质的蛋白质和各种维生素，给予优先。其次，老年人的零食应该以软烂为主，考虑到老年人胃肠道及牙齿的退化，所以，以这个为主。

那么下面就来说一说，符合这些要求的都有哪些零食呢？酸奶，牛奶，土豆泥，南瓜泥，蒸水果，或者是苹果泥，香蕉，西红柿，如果牙口好的老人可以吃一些坚果，还可以经常讲一些枸杞哦，这也是小零食的一种。

嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

老年人的饮食，须遵从以下原则进行搭配：

1. 营养丰富、均衡、全面。

2. 容易咀嚼、消化、吸收。

3. 口味轻重适宜，善用调味料。

4. 留意食物性价比及购买便捷度。

老年人的身体状况，已经不像年轻的时候那么强壮。日益衰微的身体，限制了活动能力、活动范围以及提升经济水平的能力，况且，许多老年人并没有很好的经济来源——这就是为何要格外留意食物性价比以及易购便捷度的原因。

老年人的牙齿，可能缺损、脱落或者遭受病痛，舌头上面的味蕾，也没有年轻时候那么敏感；可能有吞咽障碍，以及胃炎、肠炎、便秘等消化道疾病，这就是需要选择容易咀嚼、消化和吸收的食物，食材要容易制作，切成小块、条、丁、粒，食盐和烹饪油不可依据老年人的口味添加过量，推荐用适量辣椒、咖喱、香料、芥末、葱蒜姜等调味，做到色香味形艺俱全！

牛肉/动物蹄筋等不易撕咬咀嚼的食物、带有许多刺壳的鱼肉\蟹肉\板栗等、大块的食物、大颗粒状的食物、有强***性的食物，均不利于老年人安全、顺利地进食。

老年人对于钙、铁等营养素的消化吸收能力在下降，而对于钙、铁、维生素D等各类重要营养素的需求，却在上升！这就要求必须频繁安排营养素密度较高的食物，例如牛奶、鸡蛋、豆制品和瘦肉，各类日常蔬菜和水果，少量的坚果，减少精米精面、各类零食、腌制食物的摄入量。

推荐的老年人营养食谱：

到此，以上就是小编对于老年人健康饮食知乎推文的问题就介绍到这了，希望介绍关于老年人健康饮食知乎推文的3点解答对大家有用。