一年吃几回油条为健康饮食,一年吃几回油条为健康饮食呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一年吃几回油条为健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍一年吃几回油条为健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松，还要健康？
2. 用油条精做油条发多长时间为宜？
3. 北京人口中的油条，天津人为什么叫果子？

怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松，还要健康？

油条是很多人喜欢的早餐食品，但是油炸食品对健康不是很好，下面介绍一下如何把油条炸得又酥又脆又蓬松，同时也健康：

## 材料

- 面粉 500 克

- 发酵粉 5 克

- 小苏打 1 克

- 盐 5 克

- 热水 适量

- 少量食用油

〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；



2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；

用油条精做油条发多长时间为宜？

有了油条精还不回做油条吗？很简单的！ 要是第二天早上吃的话，头一天晚上就和面，柔软度应该知道吧！我和面的时候都没有用称称一下 所以比例就不清楚了，自己觉得合适就好了。

要放盐，这样油条出来有盐的味道，还可以增加面的劲道。和好面后放一些色拉油把面摸光。保鲜膜封好，20分钟后打开在揉一遍，要是你看见油还多的话就不用放油了，继续用保鲜膜封好，放在温度低于22度的地方，这样时间长也不会发酵的很厉害。早上起来就把油条面揉一遍平铺在案板上，做好胚子，等着面回温。应为晚上温度都低，面就起不来，炸的时候就不会很泡。后面的事情就是用刀切成炸油条的下胚子，两根合一块，放在油温合适的时候炸就是了

北京人口中的油条，天津人为什么叫果子？

首先说，叫果子才是整个旧直隶地方的正宗，北京叫油条是民国时南方文化北移特别是大量南方政治人物入住北京的结果。唐鲁孙明确说过他小时候清末北京还没有油条的叫法，都叫果子或是老派的油炸鬼。其次，所谓果子，是类似这种油炸面食的统称，像焦圈儿，最初就叫套环果子，而油条的旧称全名叫棒槌果子，取其型，只是因为油条是最常见的果子，所以后来简化掉了棒槌二字，直接变果子了。而所谓油饼儿，北京原叫糖皮儿果子，也是在民国时被南方政客文人们同化了，天津则保留了原称，继续叫糖皮儿或糖果子。倒是北京所谓薄脆，天津叫馃箅儿，这个从一开始叫法就不同。总得来讲，北京一百年前根本没有油条油饼的叫法，这是南方政客带来的名词，其实天津的叫法到80%以上是北京一百年前的正根叫法。

他们管油条都叫果子，煎饼果子，油饼叫果饼儿。天津的早点感觉比北京的更传统，更有地方特色。北京早点都杂了，杭州小笼包，蒸饺，煎饼果子，鸡蛋灌饼，各种沙县小吃，等等这些现在主流的的早点其实都不是北京的。反而北京的之前的包子啥的很难找到了。天津嘎巴菜，素包子，烙饼卷鸡蛋，素包子还都挺传统的。归根结底还是北京流动人口太多了。

民国时期及以前，北京本地人称油条为“油炸鬼”，其中“鬼”字拖长重读且有儿化音。

普遍称为“油条”是后来的事情，主要原因是外来人口增加导致北京话方言偏移、企业食堂用词的书面化、民间餐饮个体经营者被全面施禁等综合原因造成的。

本地少部分上年纪的老者依然习惯称油条为“油炸鬼儿”，也都知道炸秦桧的典故。

天津是中国市井文化集大成之地，***都会说相声，见到女孩甭管比自己小多少都叫姐姐，取名爱用“大”，花生不叫花生叫“仁果”，你要是不理我的包子你就是狗，狗食馆子里到处是喝大酒吹大牛的底层人民，老子天下第一，碰到任何事都是头一歪，“嘿”，油条叫“果子”根源即在此，市井张狂无知无畏。

天津的果子不仅长，面薄且又脆，中间基本都是空的，所以可以大饼夹果子，可以做煎饼果子，天津还有大饼夹脆的麻花，大饼夹脆皮的炸糕，大饼夹脆皮的卷圈等等，所以天津的果子跟外地的软软面面的油条不是完全一样的东西，外地的油条在天津做成炸油饼了。

到此，以上就是小编对于一年吃几回油条为健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于一年吃几回油条为健康饮食的3点解答对大家有用。