老人养生保健粥,老人养生保健粥怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人养生保健粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老人养生保健粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉粥的做法给老人吃？
2. 为什么老人都偏爱喝粥呢？

牛肉粥的做法给老人吃？

材料：牛肉250g、大米150g、盐 适量、香油 适量、鸡精 适量、葱花 适量、生姜 适量、黑胡椒粉 适量、生抽 适量

做法：

1、牛肉切丁，剁成肉末。

2、生姜切丝，香葱洗净切碎末备用。

3、肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用。

4、汤锅中添半锅水，水开后放入牛肉、大米、姜，锅滚起来后转小火煮二十分钟。

5、出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味。

6、盛出来撒上葱花即可。

用料：牛肉，小葱，盐，大米，水，花生油

做法：

1.大米泡30-60分钟左右，砂锅中烧开水，放入泡好的大米。大火烧开，转小火。

2.全程小火，一次性加足水，熬制半个小时左右。

3.选瘦牛肉，切块，凉水浸泡两个小时以上去血水，中间换水，绞肉机绞成大一些的肉丁。锅中放油，小火断生，盛出。

4.锅中再放油，放入大块葱，姜（大块好捡出来扔），放入肉丁，小火，放入料酒，老抽，生抽，慢炖十分钟左右入味。盛出备用。

5.胡萝卜切丁，绞肉机绞成小块，备用。

6.熬到大米这个程度，放入熬好的牛肉粒。

7.大火烧开，继续小火，熬制15分钟左右。

8.砂锅中加入胡萝卜丁，熬制五分钟左右即可加入菜梗。放入适量的盐，少量胡椒粉。

为什么老人都偏爱喝粥呢？

1.就是单纯的喜欢。欧美的老人，喜欢喝粥吗？？？他们依旧是喜欢面包土豆和牛肉。这个是国家，地区，社会的风俗民情，文化决定的。中国人喜欢喝粥的概率高，不仅仅是老人，很多女生，男人也有喜欢的。

2.身体素质决定他们需要更加容易消化吸收的事物。老人胃功能逐步退化，一些难以消化的肉类，纤维类等食物，会增加肠胃负担，是的身体不适。喝粥更加有利于身体。老人牙口也逐渐不好，对于撕咬，啃噬的食物，没有条件去吃。喝粥就方便多

3.煮粥相对比较方便容易，更加容易实现。老人如果没有专门的人照顾，自己解决自己的饮食，煮粥方便快捷，不像肉类，清洗，烹饪都是繁琐，耗时间的事情。

4.地理气候，地理环境也对这个有一定的影响。比如中国北方面食为主，老人喜欢吃面和馒头，南方米饭为主，老人就喝粥。南方喜欢煲汤，北方喜欢猪肉***炖粉条，北方粽子是甜的，南方是咸的，等等，是地理气候环境决定的。

老年人之所以喜欢喝粥，并不是因为真的喜欢喝粥，多半是出于迫不得已，起码，喝粥没有吃饭那么香，这是客观事实。

什么原因导致老年人喜欢喝粥的习惯呢？答案无非是：因为人的生理发生了衰弱现象，导致人的脾胃功能无***常运行：消化功能退化，营养吸收减弱。换句话说，由于身体健康越来越弱化，唾液减少，不好咽下食物和消化（唾液起消化作用），所以，人们就喜欢食用水分多的食物——粥。

怎样增强脾胃功能，提高身体素质呢？

一、减少物欲，疏远名利追求，保持乐观的生活态度，既追求稳定的精神状态很关键。如果没有稳定的精神状态，再好的物质保证，也无法维持身体的健康。中医认为，气和（顺气）是保证身体健康的重要保证，许多疾病，就是因为气不顺所导致的。中医里所说的“万病一毒”中的“毒”就是气血不畅所导致的瘀血或结块状态，是多数疾病的基本原因。武学里所说的“意到气到，气到力到”里的“意”就是气血顺畅所导致的意念或精神状态的生理反应。所以，顺应生命规律适应减法生活是老年健康的第一要求。

二、保证充足的睡眠时间，是老年健康的保证。睡眠，其实就是养阴，是阳的基础，是生命活力的土壤。我们平常提倡老年人吃六味地黄丸，就是保证老年人保持稳定的精神状态中保证充足的睡眠以便发挥生命活力的意思。所以，睡眠时间与长寿是相辅相成的辩证关系。

三、做调动内脏器官的活动，是老年健康的重要保证。我们知道，歌手多半是长寿的，那是因为，人在唱歌的时候，由于舌头的活动与呼吸的动力原因，使体内的所有脏器得到活动与锻炼，同时也促使脏器[_a***_]和强化原有的功能，使生命焕发出青春活力。所以，培养几种运动喜好，是老年人应该拥有的生活内容。如果脾胃不好，使用再好的药物和饮食，也不可能被吸收和转化为健康动力。

所以，所谓老年人喜欢喝粥的命题，其实是老年人应该知道的健康修养问题，并不是人老了就喜欢喝粥的简单问题。

到此，以上就是小编对于老人养生保健粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人养生保健粥的2点解答对大家有用。