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健康饮食对健康,健康饮食对健康的影响

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食健康问题,于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食对健康的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鸡蛋是一种健康食品吗?你怎么认为?

鸡蛋是一种健康食品吗?你怎么认为?

谢谢邀请。鸡蛋除蛋壳不能食用外,蛋黄蛋白都是大众喜爱的 美味佳肴。蛋含有人体所有必需的氨基酸,除蛋氨酸和胱 氨酸稍嫌不足外,其余都超过人营养标准中的需求量。鸡蛋所含脂肪具有较多的不饱和脂肪酸,易于消化吸 收。在100克蛋黄中含有12克卵磷脂,对维护人脑的健康 和增强记忆力都有很大意义。1个重60克的鸡蛋中,热能 为309. 62焦耳,含脂肪5. 2克,蛋白质6. 7克,钙、磷、钾、铁 及其他矿物质0. 5克,维生素A4毫克,维生素B,0. 2毫克, 维生素B<sub>2</sub>0. 07毫克,维生素D1. 9毫克。一些高级食品、营 养品的制作更离不开鸡蛋作原料。近年来科学工作者还生 产出高捵蛋、高锌蛋,以满足儿童老年人的特殊需求。

这个问题乍一看貌似有点“水”,但这个问题之所以被提出,实际上是反映了当今民众在物质生活极大丰富后、极大注重养生后、又频繁被各种渠道所谓养生知识与饮食禁忌“***”后的必然结果。

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60年代初,能吃上鸡蛋,是多少人平时的奢望,认为营养是无敌的。

老C 不想在这里重复被人们叙述有上千万遍的鸡蛋的营养成分。只想说,人们之所以对鸡蛋还产生怀疑,无非就是蛋黄里被夸大的胆固醇

诚然,蛋黄里胆固醇含量固然不少,但没必要因此而对鸡蛋敬而远之:

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胆固醇是人体细胞不可缺少的物质,但主要靠人体自身合成与分解。食物或者说鸡蛋中胆固醇,人体会根据自身胆固醇水平来控制吸收率——人体吸收外来胆固醇并不多。

肉蛋奶蔬菜肯定都是健康食品,但多健康的食品,都是在合理饮食的基础上才健康。

鸡蛋.千百年来人们都把它当作补益型的食品来食用。不论蒸.煮.炒.冲,各有各的特长。不论妇女坐月子.病人病中.病后补虚.孝敬老人.给小孩加强营养,在普人家.尤其是食物短缺的六.七十年代,那简直是圣品!鸡蛋所含的蛋白质.卵磷脂.各类维生素也算当之无愧的圣品! 在近二.三十年,随着人们生活水平的提高.市场需求的加大,原本散养的鸡都进了笼子,改喂饲料,集中养殖。 为了追求利益最大化,鸡饲料中又加入了这样那样的添加剂.抗生素,现在的鸡蛋己是大不如从前。 而现在一些人畏胆固醇如虎!怕的要命,吃鸡蛋不吃蛋黄。其实大可不必那么紧张,蛋黄的营养高过蛋白!不吃是浪费,胆固醇也不是随便就吸收得了的,多余的会自然排泄出身外,除非是自身有病,不能吃鸡蛋.或着吃鸡蛋过敏的人,正常人群但吃无妨。

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鸡蛋是一种非常好的食品,有些朋友说了:我不敢吃鸡蛋,因为蛋黄含的胆固醇高,我怕血脂高,我怕得心脑血管病。这种认识是不全面的。鸡蛋是一种非常好的健康食品。鸡蛋清是什么呢?蛋白质。生命是蛋白质存在的形式。蛋黄里面有大量的营养成分,有丰富的维生素和卵磷脂。卵磷脂可以增进青少年脑神经的营养,有助于大脑的发育。对中老年朋友,可以减缓大脑功能的衰退,预防老年痴呆。鸡蛋黄里的胆固醇,摄入到人的肌体以后,它叫不饱和脂肪酸。它非但不能造成心脑血管病,反而有助于血管中的好胆固醇,也就是高密度脂蛋白的增加,可以减少心脑血管病的发病率,所以每天还是要吃鸡蛋。

但是鸡蛋怎么吃才有助于健康呢?科学的研究是鸡蛋煮着吃最好,这样它的营养成分容易被吸收,不容易造成一些负面影响。比如说油煎鸡蛋,在高温高油下,蛋白质、卵磷脂有可能受到一定的破坏。另外油脂高了,吃油多了,也容易造成血脂高、体重增加、肥胖。所以鸡蛋煮着吃最有营养,对身体带来的负面影响最小。此外鸡蛋还有另一种吃法,就是炒菜吃,这通常是在午餐晚餐时候

中老年吃鸡蛋,一天一个就够了。如果您的血脂高,体重超重,可以吃半个蛋黄。青少年一天要吃两个鸡蛋,这样既有助于生长发育,也有助于预防疾病。所以鸡蛋是要吃的,当然早餐也可以适当地吃一些肉类。比如牛肉猪肉,可以增加优质蛋白和微量元素。而掼蛋也不失为一种选择

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到此,以上就是小编对于健康饮食对健康的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食对健康的1点解答对大家有用。

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