藏族健康饮食,藏族健康饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藏族健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藏族健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 藏族的饮食特色？
2. 藏族人有什么不吃的？
3. 藏民吃什么？

藏族的饮食特色？

藏族受地理环境和宗教的影响，他们有自己独特的饮食风俗。藏民族长期以畜牧业为主，因此，菜肴用料以牛羊肉、奶类为主，手抓羊肉、青稞面、酥油茶、河曲大饼是其独特的风味食品。

此外，还有脍炙人口的“藏北三珍”，即用当地物产原料烹制的冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉。由于受到喇嘛教的影响，藏族不吃鱼类。

藏族人有什么不吃的？

　　在藏族的饮食习俗中有许多的禁忌。例如在肉食禁忌中，藏族一般只吃牛羊肉，而不吃其他动物的肉。就牛羊肉而言，藏族的很多地方也不吃当天杀的肉，因为藏族相信牲畜也有灵魂，而被杀的当天它们灵魂离不远。藏族不吃禽类，他们认为禽类和神鸟有关系。　　而对于鱼类的禁忌有两中说法，一个是藏族认为鱼类是龙神的后代或者宠物，吃鱼类就会冒犯神灵。另一个说法是，藏族流行水葬，他们认为水中的鱼类可能吃到了先人的尸体。　　藏族一般也忌食大蒜，因为藏族人们大多信奉佛教，他们认为大蒜的气味会玷污佛院的圣洁。可以看出，这些习惯禁忌的来源都是宗教和信仰的崇拜。　　

***吃什么？

早餐：一般来说***的早餐比较简单，就是糌粑、酥油茶、奶制品、风干牛肉。糌粑，是由青稞磨成粉制成的，口感香脆，搭配酥油茶，奶渣，糖，用手揉匀后抓着吃。糌粑的热量很高，非常适合高原地区的充饥御寒。是藏族牧民的传统饮食之一。

再就是***很喜欢喝酥油茶，男人喜欢重口味的，老人孩子喜欢饮用清淡的，女人则喜欢往酥油茶里加核桃仁，葡萄干，各种坚果。一般会喝三碗，认为这样最吉利。



午餐：因为地处海拔比较高，所以气候相对较低。***的午餐主要是吃牛羊肉，保暖御寒！牛羊肉的做法也比较简单，将新鲜的肉直接放到锅里加水煮熟。吃的时候撒点盐就可以开吃了。特别是当地的牦牛肉，口感细嫩，滋味醇厚，而且脂肪含量也很低。

大块吃肉，怎能不大碗喝酒呢？***的餐桌上，最不能少的就是青稞酒。青稞作为当地的粮食作物，不但可以当作主食，还可以酿成青稞酒。基本上家家户户都会酿造，这种酒口感清香醇厚，喝完后不上头，不口渴，深受不少外地人的喜爱。如果您有时间去***家里，一定要尝尝正宗的青稞酒。



到此，以上就是小编对于藏族健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于藏族健康饮食的3点解答对大家有用。