酒糟池养生保健,酒糟池存在哪些危害?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟池养生保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒糟池养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒发酵中丢糟池有什么作用？
2. 酒糟入窖的正确做法？

白酒发酵中丢糟池有什么作用？

看到这个问题才知道前天回答的一个类似的问题有误。是这样的，前天有问丢糟池作用，当时回答暂存需要丢弃的糟子或窖泥，可能有误，应该是当做粮糟池的酒糟可以循环继续续使用，放入丢糟池里的酒糟发酵后即当做丢糟弃之不用。

一般酒厂在生产中一部分窖池发酵期会适当延长，当糟子经过多轮发酵后，里面的谷壳已经没有韧性，香味物质也不很丰富，没有再继续使用的价值，包括一些面糟，就会放在一起加入一些曲在发酵一排，之后丢掉。丢糟池是每一次需要的酒糟最后一次被使用的发酵池。

酒糟入窖的正确做法？

方法是平地挖池深5尺，长宽适当，铺砖抹水泥，垒成池子，塑料膜铺底，放入酒糟，压实，塑料膜覆盖密封，上面封土，防止漏气渗水。

或将酒糟放入不用的青贮窖或氨化池内压实密封，形成厌氧环境，可抑制大多数***菌的繁殖。

窖一般选水位低的地方，在窖底放一层干草或草袋子，窖壁周围可用无毒塑料薄膜或草席子，然后把酒糟装窖内，装一层踩实一层，直至把窖装满。

然后在酒糟上部盖一层草，在草上盖塑料薄膜，培上0.3米厚的土，使窖顶呈馒头形，再用草或塑料薄膜盖上，用土压好。

窖四周的塑料薄膜也要用土压实、压紧，使之不漏水，不渗水，方可长期贮藏。窖的大小取决于所贮酒糟数量的多少。平时取糟后，则要注意随时密封。

到此，以上就是小编对于酒糟池养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒糟池养生保健的2点解答对大家有用。