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绍兴的特产有绍兴腐乳、绍兴香糕、绍兴酒、霉千张、茴香豆等。绍兴腐乳是浙江地区的传统名菜。绍兴香糕被列为绍兴八大贡品之一。绍兴酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。霉千张具有鲜洁、清香、素淡的特点。茴香豆是绍兴饭店中四季常备的一种下酒物。
绍兴特产太多了,比如说:绍兴黄酒,绍兴臭豆腐,霉干菜,茴香豆,臭苋菜梗,霉千张,干菜扣肉,霉豆腐,香榧,绍兴香糕,西施豆腐,梁湖水磨年糕……,太多了,数不过来了。
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