红豆 健康饮食,红豆 健康饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆 健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红豆 健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 低碳饮食可以吃红豆吗？
2. 吃豆类食物有什么好处，怎么吃更健康？
3. 红豆是碱性食物吗？

低碳饮食可以吃红豆吗？

想知道低碳饮食该吃什么，首先要先弄明白什么是低碳饮食。

低碳饮食，又叫阿特金斯减肥法，就是低碳水化合物摄入，严格限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量，以吃蛋白质和脂肪类食物为主，进而达到减肥的目的。

低碳饮食是由美国人阿特金斯医生在1***2年写的《阿特金斯医生的新饮食革命》第一次提出的，这种减肥方法曾经流行一时，但是从开始流行就存在着巨大的争议。他设立的减肥方案，不仅没有面包、水果和蔬菜，甚至不包括所有含糖份的食物。按照食谱，他随心所欲地大吃任何含高脂肪和高蛋白质的东西，以肉类食物为主。

结果，2003年，他死于脑出血，时年72岁。人们说，享誉一时的减肥教父死于自己创造的理论。

低碳饮食引起争议的原因，是因为这种以肉类食物为主，基本不吃碳水化合物的方法，短时间内可能会达到减肥的效果，但是长期执行，身体会因为营养摄入的不均衡，发生其他营养素缺乏，导致身体出现问题。

《中国居民膳食指南》告诉我们，食物来源一定要做到多样化，只有这样，人体每天必需的七大类基础营养素才能够摄入均衡，保证营养素的充足供应，对健康有利。

红豆属于豆类的一种，豆类及豆类制品富含蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质和维生素等各种营养素，属于杂粮的一种，不但口感好，跟谷类食物搭配，可以做到氨基酸的互补。

吃豆类食物有什么好处，怎么吃更健康？

关于豆类食材的好处，不同的豆有着不同的营养价值，食用各种不同的豆来补充我们身体的能量需求。豆类可打浆来喝也可以搭配其它食材一起煮来吃。

比如黑豆：含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色泰及卵磷脂等物质，中医认为凡黑色食材，都补肾，黑豆清热解毒，补血养肾，抗老防衰，非常好的一款豆类，男女都适合食用。黑芝麻是黑豆的好搭档。

黄豆的营养也非常丰富，并且含有大量的蛋质，经常食用黄豆可抗升免疫力，黄豆富含大豆卵磷脂，多吃有助预防老年痴呆症，黄豆还可提高精力、美白护肤。

花生：花生别称“长生果”常吃花生有增强记忆、延缓衰老，止血造血作用，花生含钙非常丰富，可促进儿童的骨骼发育，防止老年人骨骼退行***变发生。

红豆：健脾益肾、清热解毒、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。常做的做法就是和花生、红枣、红糖煮，这个吃法对女性朋友的身体起到的作用是非常棒的，女性朋友气血不好时可做来吃。

绿豆：清热解毒、护肾、降血脂等作用。

豆类虽好，但都要注意食用量，和合理的烹饪方式，还有不同的食材搭配得当才行。

豆类属于低糖食物,具有不可溶性和可溶性纤维,多食用豆类,可以有效降低糖尿病患者的血糖，同时还可以降低胆固醇，排除体内垃圾，食用豆类还有降低[_a***_]风险的效果，对女性还有美容的功效。

1、豆浆

豆浆，加工方法简单，不易破坏豆类中的营养，其中的蛋白质含量高，脂肪、热量较低，含钙丰富，大豆磷酸酯含量高，经常饮用可以美容，补钙，增强免疫力等功效，还可降低心血管疾病的患病率。

<span style="font-weight: bold;">要注意的是：生豆浆里具有皂毒素、抗胰蛋白酶有毒物质，煮沸后可消除，食用不熟的豆浆可引起轻微中毒。

2、豆芽

豆芽，经过发芽生长后，营养更加丰富，除具有钙、钾、磷多种矿物质外，还含有维生素C、B，和丰富的膳食纤维。其中绿豆芽中维C高。

相比较黄豆芽营养价值更高,含有更加丰富的维C和蛋白质，还有清热解毒、滋润肌肤的作用。豆类经过生长发芽后，其中的营养成分也发生了一些变化，其中的蛋白质含量大大降低了，仅为干豆的十分之一，但维C含量却大大增加了，但豆芽比较寒凉，不宜多吃。

除了以上两种较营养的吃法外，还有豆腐，豆干、豆皮等多种吃法，豆类营养丰富，食用多样，掌握食用的方法，可以使我们的身体更加健康。

说句良心话，民以食为天，本人对美味是比较向往的，但是要说说出食物中的营养价值及好处，或者说怎么去吃更健康，着实不能给出详细的意见，只能说，生活中的一些常识可以聊一聊。看见“豆”这个字我就想到蛋白质，应该是植物性的蛋白质吧，从小就被灌输多吃含蛋白质营养的食物，身体才能健康，至于为什么健康，不知道。反正“蛋白质=健康”就是潜移默化存在与脑子里的知识点了。

平时对豆浆、豆腐脑、干煸四季豆、怪味胡豆、烂肉豆子等还是比较感冒的，做法其实就那些，只要不整糊掉、馊掉，营养价值都不会有太大的丢失。不过这么多年下来，还是积攒了两点比较受用的小常识：

1、花生和红豆（能吃的那种）：这两种豆对女人比较好，什么时候吃都好，熬粥煮汤都可以，无论是平常日子还是特殊日子。

2、酒桌上护肝：知道为什么古往今来人们喜欢用花生米或者豆类食品下酒吗，就是因为豆类含有蛋白质，蛋白质中的成分具有护肝作用，SO~酒桌上多吃豆类食物和蛋白质含量高的东西，能起到一定的作用，当然过量饮酒我们是不提倡的，那样吃再多豆类都没用。

红豆是碱性食物吗？

1、红豆属于碱性食物。

2、营养学上划分食物的酸碱性标准，不是根据食物的口味，吃起来是酸味就是酸性，而是根据食物在人体内分解的产物是酸性还是碱性来划分。凡是食物中氯、硫、磷等元素含量较高，在体内代谢后最终产物呈酸性，这类食物就称酸性食物；凡是食物中钾、钠、钙、镁等元素含量较高，在体内代谢后最终产物呈碱性，这类食物就称碱性食物。

到此，以上就是小编对于红豆 健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆 健康饮食的3点解答对大家有用。