保健养生灌肠***,保健养生灌肠***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健养生灌肠视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保健养生灌肠***的解答，让我们一起看看吧。

1. 灌的肠先切再煮吗？
2. 炸大肠怎么做？

灌的肠先切再煮吗？

应该是吧，灌好的香肠可以直接煮。

香肠是一种以猪或者羊的小肠衣，灌入调好味的肉料干制而成的食品，所以新灌的香肠即便不经过风干、晾晒、熏制等步骤，也可以直接煮熟食用。

中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

都是可以的，这是根据自己的喜好来决定的.。先切再蒸的腊肠油分是会少一点,对于一些不喜欢吃油腻的人来说是比较好的.先蒸再切的腊肠油分是比较大的,这样吃起来口感是比较腻的。

香肠煮了再切。今年看了很多做香肠的小***，跟风也做了五斤，虽然是第一次做，不过跟着人家的教程，也算是做的挺成功的。经过几十天的晾晒，香肠可以试吃了。由于香肠经过长时间的晾晒，外表有很多灰尘，要用水烫一下再洗干净，然后，放进蒸锅蒸熟。之后再切片，可以用来炒菜，也可以直接吃，很不错。

是的。

肠切好了再蒸可以排掉一些油脂，感觉会比较健康，而蒸好了再切视觉上比较享受，能看到腊肠晶莹剔透很饱满，切开时油花四溢很过瘾。所以健康一点切好了蒸，美味多一点就蒸好了切。腊肠一般蒸20分钟就够了。蒸的时候用蒸架，腊肠切成小段放碟子上，碟子搁在蒸架上。

先切在煮。腊肠在没有煮之前是硬的，与软的相比，切的时候更规则方便一点。

煮熟以后，腊肠的里面油全部出来，当用刀切的时候，刀会粘上油渍，沾油的刀更容易产生滑刀现象，而不容易把腊肠切开，并且把腊肠切成小份之后更容易把它煮熟 ，节省更多时间。

炸大肠怎么做？

炸大肠怎么做才好吃？

分为四个步骤

第1个步骤：选大肠早上起来去超市赶最早的一档(7:00~8:00)或者去菜市场(5:30~6:30)，这样才能挑选到新鲜而又质量好的大肠。挑选大肠过程中勿选靠近***处的大肠头（肠内脂肪厚不划算）和大肠有是紫青色或黑色的（可能是病猪）。选肠中段白色或米***（骚味轻，脂肪薄）。

第2个步骤：洗大肠~大肠放入盆内，放入洗肠料（大葱叶，芹菜，生姜拍碎，料酒，盐，面粉）和大肠搅拌均匀的搓揉5~10分钟左右，用清水清洗干净去掉大肠表皮的一层粘液；再将大肠翻过来去掉大肠内部的多余的油脂留少许，再放入洗肠料揉搓5分钟清水冲净后，翻回原样清水下锅放入拍碎的生姜烧开至3分钟，捞出冷水冲凉备用。

第3步骤：煮（卤）制大肠：一斤大肠的比例：水三斤，小葱二两，香叶10张，八角1颗，丁香3颗，桂皮20克，砂仁2颗，老抽，生抽，盐，鸡精，胡椒适量。然后放入高压锅中出气后压至5分钟八至九成熟即可，捞出滚刀切小块。

第4步骤：炸制~脆皮大肠/将切成小块的大肠放入盆中。加入鸡蛋液一个将大肠拌均匀放在放入生粉均匀的裹上粉。锅中置油烧至5成热，放入裹好粉的大肠炸制表面金黄酥脆捞出沥油装盘即可。

注意。脆皮大肠特点~外酥里柔有劲道，不油腻，最大限度的保证大肠的风味。动物的内脏建议大家平时少吃，偶尔解解馋。

到此，以上就是小编对于保健养生灌肠***的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健养生灌肠***的2点解答对大家有用。