饮食健康类书 ,饮食健康类书籍推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康类书 的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食健康类书 的解答，让我们一起看看吧。

1. 饮食文化书籍？
2. 食品安全权相关书籍？
3. 低碳生活饮食是一本什么书？
4. 大学食品科学与工程专业要读什么书啊，就是对这个专业有用的书？
5. 明代有哪些关于饮食文化的著作？

饮食文化书籍？

1《食珍录》：这是我国古代饮食专书之一，余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。

2《清异录》北宋人陶谷撰著，杂***隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，。文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。

3《食经》谢讽著于隋代，此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。

4《本心斋食谱》宋代陈达叟著。全书记蔬食二十品类，均以蔬菜类名标目，每类后面都附有赞语，赞语简括，均为十六字。还有“小引”说明其制法，或揭示其特点。如“水团”条，制法是“秫粉色糖，香汤浴之。”赞文为“团团秫粉，点点蔗霜，浴之沉水，清甘且香。”

食品安全权相关书籍？

《家庭食品安全全书》是由北京出版社于2008年出版发行的书籍。

《家庭食品安全全书》的根本特色是为每个具体的食品安全问题提供了一种或多多种鉴别方法，这些方法匀来自生活实践，无须借助任何专用工具或设备，简便易行，行之有效。除此以外，《家庭食品安全全书》特意增加了食品烹饪和外出就餐的安全提示，为您的身体健康再筑一道防线！

低碳生活饮食是一本什么书？

《低碳饮食:属于你的绿色时尚新生活(典藏版)》主要内容包括：低碳时代选择低碳饮食、低碳生活，饮食为先、选对饮品，喝出健康、选对食品，选择低碳健康等。《低碳饮食:属于你的绿色时尚新生活(典藏版)》旨在引导新时代的青少年一起行动起来，为了我们共同的家园，用自已的实际行动把生活耗用能量降到最低，从而减少二氧化碳的排放，实现绿色低碳生活。低碳生活是一种态度，也是一种责任，更是一种爱，让我们的爱更宽广，更包容，更细致吧。

大学食品科学与工程专业要读什么书啊，就是对这个专业有用的书？

生物化学、食品化学、食品工程、食品原料学、食品工艺学、食品微生物学、食品加工原理、食品酶学原理、食品贮藏保鲜、食品营养与安全、食品分析与检测、食品添加剂、食品工业设备与机械、粮油加工工艺、食品发酵工艺、食品企业质量管理、专业英语、软饮料工艺学、功能性食品概述、畜产品加工工艺学等

明代有哪些关于饮食文化的著作？

《礼记》曾载：“夫礼之初，始诸饮食。”，可见我国对于饮食文化的研究由来已久。明代以前，关于饮食文化的书籍早已层出不穷，例如唐代陆羽的《茶经》、宋代朱肱的《北山酒经》等，都是十分有名的饮食文化著作。到了明代，随着社会经济的不断发展，人们对于饮食养生有了更进一步的看法，关于饮食文化的书籍也在这一时期不断涌现。

明代的饮食文化书籍，首先要说的就是明代有名的文人李渔所著的《闲情偶寄》，其中有专门的章节《饮撰部》来描写饮食。此外，《遵生八笺·饮撰服食笺》、《饮食绅言》、《易牙遗意》、《宋氏养生部》等，都从不同方面描写和反映了明代的饮食文化和饮食水平。除了这些专门描写明代饮食文化的专著外，还有以《寂园杂记》为代表的一批著作，其中包含关于明代饮食的章节和部分，对于明代的饮食文化亦有补充。

另外，明代还产生了许多专门叙述某一食事的食书。关于茶的书籍，主要有《茶谱》、《茶疏》、《茶说》等，关于酒的书籍，主要有《酒史》、《觞政》等。

此外，在明代出现的笔记小说之中，多有对明代市井生活中的饮食描写，其中最为典型的例子莫过于《***词话》了。在《***词话》中，既有对明代时候官僚士绅饮食菜肴种类的描写，又有对明代饮食烹饪技艺的反映。

（GSJ）

到此，以上就是小编对于饮食健康类书 的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康类书 的5点解答对大家有用。