地中海饮食健康知识（地中海健康饮食 pdf）

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本文目录一览：

• 1、如何驾驭好膝关节炎?你需要掌握这6条!
• 2、生命物质的基础——蛋白质(61)
• 3、「地中海饮食」竟能护脑救智?营养师这样说
• 4、地中海式饮食可能会降低患乳腺癌风险,什么是地中海式饮食?
• 5、地中海饮食能降低失智风险

如何驾驭好膝关节炎?你需要掌握这6条!

1、因此股四头肌加强训练如直腿抬高、靠墙静蹲、腿屈伸、上下楼梯、固定单车等，有助于支持和保护膝关节，延缓膝骨关节炎进一步发展。

2、避免过度的关节劳损，如剧烈运动、不受控制的登山、长期的课桌工作、增加脊柱负担等。 适当补充钙和维生素D。当人体的钙含量和维生素D不足时，容易引起骨质疏松，支撑关节的肌力也会降低，这将对关节的保护产生负面影响。

3、股四头肌是人类大腿最重要的肌肉群。它不但负责我们走路 、上下楼、蹲起等动作时的主要力量，还负责我们膝关节的稳定性，尤其是髌骨和膝关节前后向的稳定性。

4、走路锻炼身体简单有效，建议每分钟不超过100步和锻炼时间不超过1小时，保护好关节。运动前做好充分热身。

5、不要经常蹲下或跪下取物，也尽量不要坐低凳子、睡低床，避免增加关节的摩擦和负重。同时建议在运动之后用热水对膝盖进行热敷 加强腿部肌肉力量训练 尤其是大腿肌肉的强壮能够对膝关节提供相应的保护。

生命物质的基础——蛋白质(61)

蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。是一切生命活动的基础。

生命的物质基础是蛋白质，它是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

它的物质基础是蛋白质，也可以说蛋白质是生命存在的形式。它的基本特征是兴奋性、新陈代谢和生殖，换句话说，只要一个物体具备以上特征就可以说它是生命了。

蛋白质是一切细胞和组织的重要成分是生命的物质基础。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

「地中海饮食」竟能护脑救智?营养师这样说

失智症和心血管疾病都与氧化压力和发炎反应相关，预防心血管疾病的营养素，亦可运用于失智症的预防，另外已有研究证实，目前对于失智症的最佳饮食型态为地中海饮食，让你「及早救智」没烦恼。

结合「地中海饮食」和「得舒饮食」2种健康饮食型态而成的「心智饮食」，是目前预防失智症的新饮食建议。

联安预防医学机构营养师徐景宜表示，地中海饮食的特色，是选用原型粗食、大量蔬菜及好的油脂，同时放慢饮食速度、及多喝水，但民众在运用时，也要注意其中的小陷阱，避免用错方法造成健康的负担。

不过，英国饮食协会营养师Frankie Phillips告诉《BBC》，该研究属于观察性研究，只能揭露素食者与中风有关，但不能证明吃素造成中风，因此吃素不代表不健康。

北京市食品研究所张嘉芷教授说，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃一些。

地中海式饮食可能会降低患乳腺癌风险,什么是地中海式饮食?

1、有一些证据表明，地中海饮食降低了心脏病和早期死亡的风险。美国心脏协会和美国糖尿病协会分别推荐地中海饮食为一种健康的饮食模式，可降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。地中海饮食可能有助于肥胖者的减肥。

2、“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

3、地中海饮食是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。

4、地中海饮食是指地中海地区包括意大利，希腊，西班牙等地区的一个饮食习惯，特点就是富含矿物质维生素，尤其是多吃谷物类。深海鱼，多吃很多蔬菜还有橄榄油，少吃红肉。

地中海饮食能降低失智风险

WHO的[_a***_]表示，地中海饮食有助于减少失智症的风险。在另一项研究中，也表示肥胖会增加4倍患上失智症的风险，而地中海饮食将能够很好地避免这一点。

原则2/选用不饱和脂肪酸： 使用富含单元不饱和脂肪酸、含多酚的橄榄油（也可用苦茶油或冷榨麻油取代）调制食物，有助提高血中好胆固醇、减少坏胆固醇，发挥对抗自由基、降低失智症及动脉硬化发生率的益处。

糖友饮食得当，远离致命疾病！国外研究发现，糖尿病患者日常多吃蔬果、全谷坚果、低脂乳品，少吃红肉、甜食、限盐，学会地中海饮食、得舒饮食，可降低发生失智、中风、心肌梗塞的机率。

另外，地中海饮食能降低失智风险，饮食原则主要是以蔬菜、水果、谷类、豆类、鱼、橄榄油为主，少吃肉类及乳制品，同时适度饮用红酒的饮食型态。根据研究，***用地中海饮食法的人，可大幅降低罹患阿兹海默型失智症的机率。

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